近日，江苏省扬州市江都区市场监管局小纪分局开展添加剂日落黄质量安全监管。
日落黄又名食用黄色3号，水溶性偶氮类化合物三排滚子链，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。如果长期摄入日落黄超标的食品，可能危害人体健康。小纪分局指导辖区内生产企业以及小作坊开展自查，利用微信工作群发布相关指导文件，普及食品添加剂使用标准，要求生产企业以及小作坊开展自查，主动落实主体责任，督促辖区企业和小作坊查看是否使用食品添加剂日落黄，是否有库存的日落黄，库存的日落黄是否超过保质期，是否专人专柜管理等。
该局还开展专项抽查，重点检查辖区内卤菜肉制品小作坊，要求相关单位加强采购原料的进货查验行星架，建立进货查验记录台账，锁取相关检验报告，并现场查看企业食品添加剂使用记录以及食品添加剂存放仓库，要求企业标注“食品添加剂”字样，并与食品、食品相关产品等分开存放。按照先进、先出、先用的原则，使用食品添加剂。存在感官性状异常、超过保质期等情形的，及时清理。
本次专项检查共检查生产小作坊4家、相关餐饮单位8家，指导相关单位完善了食品添加剂使用制度。下一步，小纪分局将继续严厉打击超范围超限量使用食品添加剂和非法添加等违法行为，规范食品添加剂的使用，保障辖区食品安全中凹形螺旋弹簧基准平面。（江都区市场监管局 柳瑞 通讯员杨蕊）
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